Листья молодого лука-порея мелко нарезают, смешивают с мелко нарезанными стручками отваренной и охлажденной спаржевой фасоли. Добавляют мелко нарезанную зелень петрушки, растительное масло или майонез.
Лук-порей 75 г, спаржевая фасоль 50 г, петрушка 5 г, раститель¬ное масло 15 г, соль по вкусу.