Мелко нарезают петрушку и листья молодого цикория, смешивают с мелко нарезанным огурцом, добавляют растительное масло и соль.
Петрушка 50 г, листья цикория 30 г, огурец 50 г, сметана 20 г, соль, укроп и растительное масло по вкусу.