Вареную свеклу нарезают соломкой, а яблоки кубиками, перемешивают, заправляют солью, лимонной кислотой, сметаной. Посыпают зеленью, украшают веточками петрушки.
Свекла 30 г, яблоки 60 г, укроп 5 г, сметана 20 г, петрушка 10 г, соль, лимонная кислота по вкусу.