Капусту шинкуют тонкими полосками, опускают на несколько минут в кипящую воду, охлаждают, заправляют солью и майонезом или растительным маслом по вкусу. Подают в охлажденном виде.
Капуста красноскочанная 200 г, хрен 10 г, сметана 20 г, долька лимона, ксилит, перец и соль по вкусу