Капусту тонко нарезают, солят, отжимают, смешивают с нарезанной вареной свеклой. Добавляют ксилит, разведенный в воде с лимонной кислотой или соком лимона, заправляют растительным маслом.
Капуста 120 г, свекла 40 г, растительное масло 15 г, соль, ксилит и лимонная кислота по вкусу.